7 Kesalahan Safety Stock yang Menyebabkan Overstocking
Tujuh kesalahan safety-stock yang secara diam-diam mengubah buffer pelindung menjadi kelebihan stok: diukur sekali dan tidak pernah ditinjau kembali, disalin ke setiap SKU.
Safety stock seharusnya menjadi penyangga, bukan kebiasaan menyimpan cadangan untuk berjaga-jaga. Garis antara keduanya lebih tipis dari yang terlihat. Setiap kesalahan di bawah ini dimulai sebagai jalan pintas yang masuk akal dan berakhir sebagai inventaris yang tidak pernah terjual. Ini adalah daftar periksa, bukan esai: setiap item menyebutkan kesalahan dan link ke postingan yang membahas perbaikan sebenarnya.
Kesalahan ukuran
- Menerapkan aturan satu hari pertanggungan pada setiap SKU. Buffer tetap (permintaan harian rata-rata × jumlah hari tetap) mengabaikan seberapa bervariasi sebenarnya permintaan setiap SKU, sehingga buffer tersebut terlalu melindungi penjual yang paling stabil dan kurang melindungi penjual yang tidak menentu. Lihat rumus variabilitas permintaan untuk apa digunakan setelah Anda memiliki riwayat penjualan yang cukup untuk menghitungnya.
- Mendorong tingkat layanan menuju 99%+ secara menyeluruh karena "terasa lebih aman". Hubungan antara tingkat layanan dan buffer yang diperlukan tidaklah linier: beralih dari 95% ke 99% memerlukan persediaan pengaman yang jauh lebih besar dibandingkan beralih dari 90% ke 95%, sehingga memberikan hasil yang semakin berkurang dalam perlindungan kehabisan stok. Cadangan kisaran teratas tersebut untuk SKU yang benar-benar membenarkannya.
- Mengukur buffer selama lonjakan promosi dan tidak pernah menurunkannya kembali selama minggu normal. Buffer yang ditetapkan untuk menutupi virus selama dua minggu menjadi kelebihan stok permanen pada lima puluh minggu lainnya. Menghitung ulang dari a jendela penjualan yang representatif dan terkini adalah perbaikannya, bukan pengaturan satu kali.
Kesalahan proses
- Jangan pernah mengunjungi kembali buffer setelah kecepatan SKU melambat. Stok pengaman yang berukuran untuk fast mover tidak menyusut dengan sendirinya setelah SKU mendingin. Itu hanya ada di sana sebagai kelebihan. Jika hal ini sudah terjadi pada SKU di katalog Anda, menjual kelebihannya tanpa merusak margin Anda adalah jalur pemulihan.
- Memperlakukan pemasok yang sangat terlambat sebagai masalah persediaan pengaman dan bukan masalah waktu tunggu. Menumpuk lebih banyak penyangga untuk menutupi pemasok yang secara konsisten lamban menutupi masalah sebenarnya alih-alih memperbaikinya. Mengukur waktu tunggu nyata pemasok dan mengatasinya secara langsung biasanya merupakan solusi yang lebih baik daripada menambah buffer tanpa batas waktu.
Kesalahan kategori
- Menggunakan tingkat layanan yang sama untuk add-on margin rendah dan SKU pendapatan tertinggi Anda. Skor Z yang dibedakan berdasarkan kepentingan strategis, margin, atau volume dolar adalah praktik yang terdokumentasi, bukan berlebihan: lihat memilih tingkat layanan per SKU bukannya satu nomor untuk seluruh katalog.
- Menambahkan buffer variabilitas permintaan dan buffer variabilitas waktu tunggu sebagai penjumlahan sederhana. Jika kedua sumber variabilitas bersifat independen, rumus gabungan yang benar adalah akar kuadrat dari penjumlahan kuadrat, yang hasilnya lebih rendah daripada penjumlahan lurus. Menghitung dengan tangan sebagai penjumlahan alih-alih akar kuadrat secara diam-diam akan mengembang setiap buffer yang menggunakan kedua istilah tersebut: lihat rumus gabungannya, berhasil.
Tak satu pun dari kesalahan-kesalahan ini merupakan kesalahan eksotik. Ini adalah hasil yang dapat diprediksi dari menyetel buffer satu kali, dalam satu rangkaian kondisi, dan membiarkannya berjalan tanpa pengawasan saat SKU di bawahnya berubah. StockCue menghitung ulang input permintaan dan waktu tunggu di balik setiap nomor stok pengaman terhadap data penjualan langsung, sehingga buffer yang ditetapkan untuk SKU yang bergerak cepat tidak akan terus menjadi basi setelah SKU tersebut melambat.
STOCKCUE
StockCue menghitung ulang masukan permintaan dan waktu tunggu di balik setiap nomor stok pengaman terhadap data penjualan langsung, pada setiap paket termasuk Gratis. Buffer yang disetel sekali tidak akan terus menjadi basi setelah SKU melambat.
Instal StockCue di Shopify →
Rahat Khan
Analis Operasi E-niaga
Rahat Khan menulis tentang operasi inventaris Shopify untuk Devmerx, studio di balik StockCue: Inventory Forecast.
Semua artikel oleh Rahat Khan