Быстро оборачивающиеся и медленно оборачивающиеся запасы

Одно и то же правило повторного заказа, применяемое к обоим концам каталога, заключается в том, что в магазине заканчивается запас свечи, которая финансирует бизнес, в то время как три года он сидит на фитильных триммерах. Оба результата являются результатом того, что одна политика правильно выполняет свою работу в отношении продуктов, для которых она никогда не была рассчитана.

Быстро и медленно двигающимся не нужна лучшая версия одного и того же плана. Им нужны противоположные планы, реализуемые одновременно, из одного бюджета заказов на поставку. Этот пост посвящен запуску обоих.

Что отличает двоих

Скорость — это количество проданных единиц товара в единицу времени, измеряемое количеством имеющихся у вас SKU. Оборот, сквозные продажи и дни запасов описывают это под несколько разными углами, и все они относятся к вашему собственному каталогу, а не к опубликованному эталону. 30 артикулов, продающихся в неделю, в одном магазине продаются быстро, а в другом ничем не примечательны.

Две вещи, которыми не является скорость. Это не доход: дешевый аксессуар может быть вашим самым быстропродаваемым продуктом, но при этом оставаться ошибкой округления в отчете о прибылях и убытках. И дело не в прибыли: ваш самый медленный ход может оказаться самой прибыльной вещью, которую вы продаете за единицу. Именно поэтому скорость является одной из осей оценки, а не всей ее, и почему ее пересечение с вкладом в доход в ABC-XYZ-анализ говорит вам больше, чем любой из показателей сам по себе.

Где на самом деле проходит черта для вашего магазина и какие показатели отмечают SKU, который ее пересек, описано в разделе как определить медленно оборачиваемый товар. В этом посте предполагается, что вы уже знаете, какие SKU какие.

Противоположные режимы отказа

Быстрый двигатель терпит неудачу, выбегая. Себестоимость — это продажа, которую вы не совершили, плюс вторая стоимость, которую большинство магазинов никогда не учитывает: спрос, который вы никогда не регистрировали, невозможно спрогнозировать. Неделя с нулевым уровнем продаж в вашей истории продаж выглядит идентично неделе без интереса, поэтому отсутствие товара незаметно подсказывает ваш собственный прогноз, что продукт идет медленнее, чем он есть на самом деле, и следующий заказ будет меньшим.

Медлительный двигатель терпит неудачу, потому что никогда не кончается. Затраты включают в себя капитальные вложения в оборудование, которое стоит на месте, плюс хранение, а также медленное устранение морального износа, повреждений и выхода из сезона. Ничто в этом сбое не приводит к событию. Нет ни даты, ни недовольного клиента, ни позиции.

Эта асимметрия объясняет большинство плохих решений в этой области. Магазины слишком корректируют доступность, потому что именно о сбое доступности им кричат, а деньги, которые платят за чрезмерную корректировку, выходят из угла, за которым никто не наблюдает.

Как спланировать быстрый переезд

Стандартное оборудование было создано для быстроходных машин, поскольку они генерируют достаточно данных о продажах, чтобы сделать арифметику осмысленной. Четыре вещи имеют значение.

Поддерживайте актуальность точки повторного заказа. Не формула, а входные данные. Триггерный уровень, рассчитанный на основе скорости трехмесячной давности, описывает магазин, которого больше не существует, а при быстром движении дрейф быстро усугубляется, потому что SKU сжигает свой буфер за дни, а не за месяцы.

Размер буфера соответствует собственной изменчивости этого SKU. Именно здесь резервный запас действительно оправдывает свою стоимость: высокая скорость означает, что буфер переворачивается, а не сидит, поэтому вы арендуете защиту, а не покупаете склад. руководство по страховому запасу охватывает размер.

Обычный пример сайта: «Кедр и инжир, 250 г» продает 5 единиц в день при сроке поставки 12 дней. Спрос на время выполнения заказа составляет 60 единиц, а буфер в 30 единиц, шесть дней покрытия, ставит триггер на 90.

Заказывайте чаще, в меньшем количестве. Частота здесь является настоящим рычагом, но он используется недостаточно. Более короткие промежутки между заказами означают меньше денежных средств, выделяемых в любой момент, и более быструю реакцию на изменение спроса, оплачиваемую за счет фрахта и административного обслуживания. Если речь идет о продукте, который надежно продается, такая сделка обычно стоит того.

Относитесь к времени выполнения заказа как к риску. При быстром движении каждый дополнительный день выполнения заказа поставщиком — это еще 5 единиц запаса, которые вам придется носить с собой, чтобы стоять на месте. Поставщик, который сократил срок с 12 до 18, изменил ваш триггерный уровень на 30 единиц, не сообщив вам об этом.

Как спланировать медленный ход

Инстинкт заключается в том, чтобы запустить тот же процесс с меньшим количеством участников. В этом ошибка. Для SKU, продающего несколько единиц в месяц, среднедневные продажи не являются стабильной величиной, и точка повторного заказа, построенная на ее основе, наследует всю эту нестабильность, хотя выглядит столь же авторитетно, как и точка быстрого продвижения.

Купите на период покрытия. Решите, сколько месяцев страхового покрытия вы готовы профинансировать, и сделайте заказ. Это более грубое и более честное правило, поскольку оно делает решение видимым как решение, а не скрывает его внутри формулы, не имеющей реальных входных данных.

Ожидайте, что минимум поставщика будет обязательным ограничением. Для медленно передвигающихся минимальный объем заказа или упаковка ящиков обычно больше, чем требует ваш период покрытия. Это не проблема округления, это целое решение: если наименьший заказ, который примет поставщик, составляет восемнадцать месяцев запаса, реальный вопрос заключается в том, сохранять ли SKU, а не в том, сколько купить.

Относитесь скептически к страховому запасу. Буфер при медленном движении — это дорогая страховка от дешевого события. Запасы хранятся месяцами, и клиент, который хотел их, часто соглашается на короткое ожидание, особенно в отношении нишевого продукта, ради которого они пришли к вам специально. Согласие на более длительный период пополнения запасов или принятие заказа в качестве отложенного зачастую является более выгодной сделкой, чем финансирование резерва, который все еще будет там в следующем году.

Знай, где выход. Медленный и мертвый — это точки одного спектра, а не разных категорий, и разница в том, продается ли продукт по нормальной цене. Что такое мертвый запас рассказывает о том, где проходит эта граница и что меняется, когда артикул пересекает ее.

Разделение одного бюджета между ними

Быстрые и медленные производители не конкурируют за место на полках. Они конкурируют за деньги, и эта конкуренция обычно невидима, поскольку заказы на поставку повышаются от поставщика к поставщику, а не в целом.

Каждая единица медленного запаса в заказе — это единица быстрого запаса, которую вы не покупали. Самый простой способ сделать эту сделку заметной — это финансировать ее по порядку: сначала приведите своих быстроходов к точкам повторного заказа, а затем потратьте то, что осталось, на остальное. Все, что не может быть профинансировано после этого, — это не проблема бюджета, которую нужно решить большим заказом, это сигнал об SKU.

Другая половина бюджета — это деньги, которые уже лежат в запасе. Этот капитал не исчез, он неликвиден, и его обратная конвертация — это отдельное занятие от планирования: продажа излишних запасов без потери прибыли описывает способы сделать это, упорядоченные от наименее радикального к наиболее радикальному. Магазины, как правило, обращаются к кредитной линии раньше, чем к складскому помещению, что является более дорогим из двух вариантов.

Когда быстрый двигатель замедляется

Этот переход обходится дороже всего, поскольку обе политики верны, а в магазине используется неправильная. Параметры, установленные для быстрого режима, продолжают работать: точка повторного заказа по-прежнему срабатывает, размер заказа по-прежнему соответствует старой скорости, и каждый цикл добавляет еще одну партию к запасам, которые больше не продаются.

Сигнал – неплохой месяц. Это выравнивание сквозных продаж в последовательных циклах, при этом размер заказа остается прежним, без каких-либо сезонных или рекламных объяснений. Один слабый месяц при быстром движении – это шум; три цикла падающих продаж при неизменных покупках – это смена режима.

Порядок действий имеет значение. Сначала сократите количество ордеров, затем перепроверьте буфер и только потом считайте цену. Дисконтирование SKU, который все еще продается по полной цене, но медленнее, приводит к потере маржи для решения проблемы, которую меньший заказ на покупку решил бы бесплатно. Дисконтирование относится к концу последовательности, когда запасы действительно избыточны, а не просто опережают спрос.

Отловить этот переход — это та часть, которую сложно сделать вручную, поскольку для этого необходимо сразу заметить отсутствие чего-либо в нескольких циклах для каждого SKU. StockCue пересчитывает скорость и точки повторного заказа на основе текущих продаж, а не оставляет их там, где они были установлены в последний раз, и отмечает излишки и мертвые запасы по мере их развития. Прогнозирование работает на всех планах, включая Free, который охватывает 50 SKU; заказы на покупку и начало приема в Starter.

Часто задаваемые вопросы

Что считается быстроходным продуктом?

Скорость зависит от вашего собственного каталога, а не от отраслевого показателя. Быстродействующий — это товарный номер, чей оборот и объем продаж значительно превышают средний показатель по вашему каталогу, а количество дней на складе в наличии невелико по сравнению с тем, как часто вы размещаете заказы. Одна и та же цифра единиц в неделю может быть быстрой в одном магазине и медленной в другом, поэтому импорт чужого ограничения приводит к оценке, которая не соответствует описываемому бизнесу.

Как следует переупорядочить медленно оборачиваемые запасы?

Покупайте на период покрытия, а не на формулу. Для SKU, который продает несколько единиц в месяц, средний дневной объем продаж является нестабильным показателем, и точка повторного заказа, построенная на его основе, сработает почти в самый неподходящий момент. Решите, сколько месяцев страхового покрытия вы готовы удерживать, сравните это с минимальным объемом заказа поставщика, и если минимальный объем вынуждает вас держать гораздо больше, реальное решение будет заключаться в том, продолжать ли вообще хранить товар, а не в том, сколько заказывать.

Должен ли вообще у медленно движущихся компаний иметь страховой запас?

Часто очень мало, а иногда и нет. Страховой запас — это страховка по цене: вы платите наличными и за место на полке, чтобы избежать дефицита. При медленном движении премия высока, потому что буфер сохраняется месяцами, а выплаты низкие, потому что мало клиентов ждут, а многие согласятся на короткое ожидание. Вычисление статистического буфера на основе четырех продаж за квартал — это арифметика, выполняемая с учетом шума. Согласие на более длительное ожидание пополнения запасов или принятие заказа в качестве отложенного заказа обычно является более выгодной сделкой.

Что вы делаете, когда бестселлер начинает тормозить?

Сократите количество заказов, прежде чем снижать цену. Ущерб при этом переходе возникает из-за параметров планирования, которые были установлены для быстрого режима и никогда не менялись, поэтому в каждом цикле заказы перераспределяются в старом объеме против спроса, который уже упал. Следите за объемами продаж в течение последовательных циклов, а не в течение одного месяца, и когда он выравнивается без сезонных или рекламных объяснений, уменьшите следующий заказ и перепроверьте буфер. Дисконтирование — это более поздний и более дорогостоящий шаг.