Inventaris Bergerak Cepat vs. Bergerak Lambat

Aturan pemesanan ulang yang sama yang diterapkan pada kedua ujung katalog adalah bagaimana sebuah toko akhirnya kehabisan stok lilin yang mendanai bisnis sambil menggunakan pemangkas sumbu selama tiga tahun. Kedua hasil tersebut berasal dari satu kebijakan yang melakukan tugasnya dengan benar pada produk yang tidak pernah diukur.

Penggerak cepat dan penggerak lambat tidak memerlukan versi yang lebih baik dari paket yang sama. Mereka memerlukan rencana yang berlawanan, dijalankan pada saat yang sama, dari satu anggaran pesanan pembelian. Posting ini tentang menjalankan keduanya.

Apa yang membedakan keduanya

Kecepatan adalah unit yang terjual per unit waktu, diukur berdasarkan jumlah SKU yang Anda miliki. Perputaran, penjualan habis, dan hari persediaan semuanya menggambarkannya dari sudut yang sedikit berbeda, dan semuanya relatif terhadap katalog Anda sendiri dan bukan pada tolok ukur yang dipublikasikan. SKU yang terjual 30 buah dalam seminggu tergolong cepat di satu toko dan biasa-biasa saja di toko lain.

Dua hal yang bukan kecepatan. Ini bukan pendapatan: aksesori murah bisa menjadi produk yang bergerak paling cepat dan masih menjadi kesalahan pembulatan pada laporan laba rugi. Dan ini bukan margin: pergerakan paling lambat Anda bisa menjadi barang paling menguntungkan yang Anda jual per unit. Itulah sebabnya mengapa kecepatan merupakan salah satu sumbu dari suatu gradasi dan bukan keseluruhannya, dan mengapa menyilangkannya dengan kontribusi pendapatan dalam suatu Analisis ABC-XYZ memberi tahu Anda lebih dari sekadar mengukur saja.

Di mana letak garis sebenarnya untuk toko Anda, dan metrik mana yang menandai SKU yang telah melewatinya, tercakup dalam bagaimana mengidentifikasi persediaan yang bergerak lambat. Posting ini mengasumsikan Anda sudah mengetahui SKU yang mana.

Mode kegagalan yang berlawanan

Penggerak cepat gagal karena kehabisan. Biayanya adalah penjualan yang tidak Anda lakukan, ditambah biaya kedua yang tidak pernah diperhitungkan oleh sebagian besar toko: permintaan yang tidak pernah Anda catat tidak dapat diperkirakan. Seminggu di titik nol terlihat identik dalam riwayat penjualan Anda dengan minggu tanpa bunga, jadi kehabisan stok secara diam-diam mengajarkan ramalan Anda sendiri bahwa produk tersebut lebih lambat dari sebelumnya, dan pesanan berikutnya datang dalam jumlah yang lebih kecil.

Penggerak yang lambat gagal karena tidak pernah kehabisan. Biayanya adalah modal yang diberikan pada unit-unit yang tidak digunakan, ditambah penyimpanan, ditambah erosi perlahan dari keusangan, kerusakan, dan keluar dari musim. Kegagalan ini tidak menghasilkan peristiwa apa pun. Tidak ada tanggal, tidak ada pelanggan yang tidak puas, dan tidak ada item baris.

Asimetri tersebut menjelaskan sebagian besar keputusan buruk dalam bidang ini. Toko melakukan koreksi berlebihan terhadap ketersediaan karena kegagalan ketersediaanlah yang diteriakkan kepada mereka, dan uang yang digunakan untuk membayar koreksi berlebihan muncul dari sudut yang tidak diperhatikan oleh siapa pun.

Bagaimana merencanakan penggerak cepat

Penggerak cepat adalah kasus dimana mesin standar dibuat, karena mereka menghasilkan data penjualan yang cukup untuk membuat aritmatika menjadi bermakna. Empat hal penting.

Jaga agar titik pemesanan ulang tetap terkini. Bukan rumusnya, masukannya. Tingkat pemicu yang dihitung dari kecepatan tiga bulan menggambarkan penyimpanan yang sudah tidak ada lagi, dan pada penggerak cepat, penyimpangan terjadi dengan cepat karena SKU membakar buffernya dalam hitungan hari, bukan bulan.

Ukur buffer sesuai variabilitas SKU ini. Di sinilah safety stock benar-benar mendapatkan keuntungannya: kecepatan tinggi berarti buffernya terbalik dan bukannya diam, jadi Anda menyewa perlindungan daripada membeli gudang. Itu panduan stok pengaman mencakup ukuran.

Contoh umum situs ini: "Cedar & Fig, 250g" terjual 5 unit sehari dengan waktu tunggu 12 hari. Permintaan waktu tunggu adalah 60 unit, dan buffer 30 unit, cakupan enam hari, menempatkan pemicu pada 90.

Pesan lebih sering, dalam jumlah lebih kecil. Frekuensi adalah pengungkit nyata di sini dan kurang dimanfaatkan. Kesenjangan yang lebih pendek antara pesanan berarti lebih sedikit uang yang dibayarkan setiap saat dan reaksi yang lebih cepat terhadap perubahan permintaan, dibayar melalui pengiriman dan admin. Pada produk yang terjual dengan andal, perdagangan tersebut biasanya layak dilakukan.

Perlakukan waktu tunggu sebagai risikonya. Pada fast mover, setiap hari tambahan waktu tunggu pemasok berarti 5 unit stok lagi yang harus Anda bawa agar tidak bergerak. Pemasok yang turun dari 12 hari menjadi 18 hari telah mengubah level pemicu Anda sebanyak 30 unit tanpa memberi tahu Anda.

Bagaimana merencanakan penggerak lambat

Nalurinya adalah menjalankan proses yang sama dengan jumlah yang lebih kecil. Itulah kesalahannya. Pada SKU yang menjual beberapa unit dalam sebulan, rata-rata penjualan harian bukanlah kuantitas yang stabil, dan titik pemesanan ulang yang dibangun dari SKU mewarisi semua ketidakstabilan tersebut dan terlihat sama berwibawanya dengan perusahaan fast mover.

Beli sampai masa pertanggungan. Putuskan berapa bulan pertanggungan yang ingin Anda danai, dan pesanlah itu. Ini adalah aturan yang lebih kasar dan lebih jujur, karena membuat keputusan terlihat sebagai sebuah keputusan daripada menyembunyikannya di dalam formula yang tidak memiliki masukan nyata.

Harapkan nilai minimum pemasok menjadi batasan yang mengikat. Pada barang yang bergerak lambat, jumlah pesanan minimum, atau paket koper, biasanya lebih besar dari yang dibutuhkan oleh periode cakupan Anda. Itu bukan masalah pembulatan, ini adalah keseluruhan keputusan: jika pesanan terkecil yang akan diterima pemasok adalah stok delapan belas bulan, pertanyaan sebenarnya adalah apakah SKU akan disimpan atau berapa banyak yang harus dibeli.

Bersikaplah skeptis terhadap persediaan pengaman. Sebuah penyangga bagi perusahaan yang bergerak lambat adalah premi asuransi yang mahal terhadap kejadian yang murah. Stoknya bertahan selama berbulan-bulan, dan pelanggan yang menginginkannya sering kali harus menunggu sebentar, terutama untuk produk khusus yang khusus mereka datangi kepada Anda. Menerima jangka waktu pengisian yang lebih lama, atau menganggap pesanan sebagai pesanan di awal, sering kali merupakan pilihan yang lebih baik daripada mendanai buffer yang masih ada tahun depan.

Ketahui di mana pintu keluarnya. Lambat dan mati adalah titik-titik dalam spektrum yang sama, bukan kategori yang berbeda, dan yang membedakan adalah apakah produk tersebut masih dijual dengan harga normal. Apa itu stok mati mencakup di mana batasan tersebut berada dan perubahan apa yang terjadi setelah SKU melewatinya.

Membagi satu anggaran di antara mereka

Penggerak cepat dan lambat tidak bersaing untuk mendapatkan ruang rak. Mereka bersaing untuk mendapatkan uang, dan persaingan tersebut biasanya tidak terlihat karena pesanan pembelian dinaikkan dari pemasok ke pemasok, bukan terhadap total.

Setiap unit stok lambat yang dipesan adalah unit stok cepat yang tidak Anda beli. Cara yang tepat untuk membuat perdagangan tersebut terlihat adalah dengan mendanainya secara berurutan: membayarkan fast mover Anda ke titik pemesanan ulang terlebih dahulu, kemudian membelanjakan sisa dana yang tersisa. Segala sesuatu yang tidak dapat didanai setelah itu bukanlah masalah penganggaran yang harus diselesaikan dengan pesanan yang lebih besar, itu adalah sinyal tentang SKU.

Separuh anggaran lainnya adalah uang yang sudah disimpan dalam persediaan yang lambat. Modal tersebut tidak hilang, ia tidak likuid, dan mengembalikannya merupakan hal yang terpisah dari perencanaan: menjual kelebihan persediaan tanpa kehilangan margin mencakup cara untuk melakukannya, diurutkan dari yang paling drastis hingga yang paling drastis. Toko cenderung meraih batas kredit sebelum mencapai ruang stok, yang merupakan opsi yang lebih mahal dari kedua pilihan tersebut.

Ketika seorang penggerak cepat melambat

Ini adalah transisi yang paling memakan biaya, karena kedua kebijakan tersebut benar dan toko menjalankan kebijakan yang salah. Parameter yang ditetapkan untuk rezim cepat terus diaktifkan: titik pemesanan ulang masih terpicu, jumlah pesanan masih sesuai dengan kecepatan lama, dan setiap siklus menambahkan batch lain di atas stok yang tidak lagi terjual.

Sinyalnya bukan bulan yang buruk. Ini adalah penjualan yang mendatar di seluruh siklus berturut-turut sementara ukuran pesanan tetap sama, tanpa tersedia penjelasan musiman atau promosi. Satu bulan yang lemah pada perusahaan yang bergerak cepat adalah kebisingan; tiga siklus penurunan penjualan dengan pembelian tidak berubah adalah perubahan rezim.

Urutan operasi itu penting. Potong jumlah pesanan terlebih dahulu, lalu periksa kembali buffernya, baru kemudian pertimbangkan harga. Mendiskon SKU yang masih dijual dengan harga penuh, namun lebih lambat, memberikan margin untuk memecahkan masalah yang dapat diselesaikan dengan pesanan pembelian yang lebih kecil secara gratis. Pendiskontoan dilakukan pada akhir rangkaian, ketika stok benar-benar surplus dan bukan sekadar melebihi permintaan.

Menangkap transisi tersebut merupakan bagian yang sulit dilakukan secara manual, karena memerlukan perhatian terhadap tidak adanya sesuatu di beberapa siklus pada setiap SKU sekaligus. StockCue menghitung ulang kecepatan dan titik pemesanan ulang dari penjualan langsung daripada membiarkannya di tempat terakhir kali ditetapkan, dan menandai kelebihan stok dan stok mati seiring perkembangannya. Perkiraan berjalan pada setiap paket termasuk Gratis, yang mencakup 50 SKU; pesanan pembelian dan penerimaan mulai di Starter.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apa yang dianggap sebagai produk yang bergerak cepat?

Kecepatan bersifat relatif terhadap katalog Anda sendiri, bukan terhadap angka industri. Penggerak cepat adalah SKU yang omzet dan penjualannya berada jauh di atas rata-rata katalog Anda, dan yang masa persediaannya lebih singkat dibandingkan dengan seberapa sering Anda melakukan pemesanan. Angka unit per minggu yang sama bisa jadi cepat di satu toko dan lambat di toko lain, itulah sebabnya mengimpor batas waktu orang lain akan menghasilkan penilaian yang tidak sesuai dengan bisnis yang dideskripsikan.

Bagaimana cara menyusun ulang persediaan yang perputarannya lambat?

Belilah sesuai masa pertanggungan, bukan berdasarkan formula. Pada SKU yang menjual beberapa unit dalam sebulan, rata-rata penjualan harian adalah angka yang tidak stabil dan titik pemesanan ulang yang dibangun darinya akan terjadi pada saat yang tidak tepat. Putuskan berapa bulan pertanggungan yang ingin Anda simpan, periksa apakah sesuai dengan jumlah pesanan minimum pemasok, dan jika jumlah minimum memaksa Anda untuk menyimpan lebih dari itu, keputusan sebenarnya adalah apakah akan tetap menyimpan produk atau berapa banyak yang harus dipesan.

Haruskah perusahaan yang bergerak lambat memiliki persediaan pengaman?

Seringkali sangat sedikit, dan terkadang tidak ada sama sekali. Stok pengaman adalah asuransi harga: Anda membayar tunai dan ruang rak untuk menghindari kehabisan stok. Pada perusahaan yang bergerak lambat, preminya tinggi, karena buffernya bertahan selama berbulan-bulan, dan pembayarannya rendah, karena hanya sedikit pelanggan yang menunggu dan banyak yang mau menunggu dalam waktu singkat. Menghitung buffer statistik dari empat penjualan dalam satu kuartal adalah aritmatika yang dilakukan berdasarkan kebisingan. Menerima penantian pengisian yang lebih lama, atau menerima pesanan sebagai pesanan di awal, biasanya merupakan perdagangan yang lebih baik.

Apa yang Anda lakukan ketika buku terlaris mulai melambat?

Potong jumlah pesanan sebelum Anda memotong harga. Kerusakan dalam transisi ini berasal dari parameter perencanaan yang ditetapkan untuk rezim cepat dan tidak pernah berpindah, sehingga setiap siklus disusun ulang pada volume lama dibandingkan dengan permintaan yang sudah turun. Perhatikan penjualan dalam siklus berturut-turut, bukan dalam satu bulan, dan ketika penjualan mendatar tanpa penjelasan musiman atau promosi, kurangi pesanan berikutnya dan periksa kembali buffernya. Diskon adalah langkah selanjutnya, dan lebih mahal.