Optimasi Inventaris: Panduan Lengkap

"Dioptimalkan" berarti terdapat jumlah unit yang benar untuk setiap SKU, dan Anda telah menemukannya atau belum. Tidak ada satu pun. Setiap keputusan persediaan yang Anda buat adalah pilihan yang mana dari tiga hal yang menjadi dasar, dan alasan mengapa saran inventaris sering kali bertentangan adalah karena artikel yang berbeda secara diam-diam berasumsi bahwa Anda sudah memilih yang berbeda.

Panduan ini adalah tentang pilihan, bukan aritmatika. Tidak menampilkan kembali titik pemesanan kembali, formula stok pengaman, atau tingkat stok target, yang semuanya sudah memiliki halamannya sendiri di situs ini. Ini menyebutkan apa yang dibeli oleh masing-masing nomor tersebut untuk Anda dan berapa biaya yang dikeluarkan untuk membelinya.

Pengoptimalan apa yang sebenarnya dioptimalkan

Optimasi adalah kata yang dipinjam dari matematika, yang berarti menemukan masukan yang memaksimalkan atau meminimalkan tujuan yang ditetapkan. Tujuan adalah bagian yang hilang ketika kata tersebut terlintas dalam penulisan inventaris. "Optimalkan tingkat stok Anda" adalah instruksi yang bagian pentingnya dihilangkan.

Perhatikan baik-baik rumus standar mana pun dan Anda akan menemukan keputusan kebijakan tersembunyi di dalam masukan. Itu formula stok pengaman tidak memberi tahu Anda berapa banyak buffer yang harus disimpan; itu mengubah target tingkat layanan yang Anda pilih menjadi beberapa unit. Pilih target yang lebih tinggi dan hasilnya akan lebih besar. Kedua keluarannya benar. Rumusnya tidak pernah ada pendapat mengenai sasaran mana yang tepat. Hal yang sama berlaku untuk a tingkat stok target: jumlah hari pertanggungan yang anda ketik adalah keputusannya, dan perkaliannya setelah itu hanyalah pembukuan.

Jadi bentuk pertanyaan jujurnya bukanlah “berapa tingkat stok optimal untuk SKU ini”. Ini adalah "apa yang saya rela serahkan pada SKU ini untuk mendapatkan hal yang paling saya inginkan darinya". Pertanyaan itu ada jawabannya. Yang pertama tidak.

Tiga tujuan bersaing

Tiga benda bersaing untuk mendapatkan unit yang sama di rak yang sama.

Tingkat layanan adalah bagian permintaan yang dapat Anda penuhi dari stok pada saat persediaan tersebut tiba. Ini adalah tujuan yang selalu ditetapkan oleh semua orang, karena kegagalannya adalah hal yang terlihat: pelanggan menginginkan sesuatu, Anda tidak memilikinya, dan Anda berdua tahu. Semua hal lainnya sama, lebih banyak ketersediaan berarti lebih banyak inventaris.

Biaya pengangkutan adalah biaya operasional untuk menyimpan saham sementara menunggu untuk dijual: biaya uang yang terikat di dalamnya, penyimpanan, asuransi, penanganan, penyusutan, dan keusangan. Anda akan melihat aturan praktis persentase nilai inventaris yang dikutip untuk ini di banyak tempat. Ini ditelusuri kembali ke artikel majalah perdagangan dari tahun 1990-an dan bukan dari studi e-niaga mana pun, dan versi yang beredar biasanya kehilangan jangkauan luas yang diberikan oleh aslinya. Tambahkan komponen Anda sendiri. Persentase pinjaman mengoptimalkan toko orang lain.

Uang tunai adalah yang ketiga, dan ini adalah biaya yang paling sering dimasukkan ke dalam biaya penyimpanan meskipun perilakunya berbeda. Biaya penyimpanan adalah tarif yang timbul selama persediaan berada. Uang tunai merupakan komitmen tunggal dengan dimensi waktu: uang yang diserahkan kepada pemasok pada hari Selasa tidak tersedia untuk pesanan berikutnya, iklan berikutnya, atau cek sewa berikutnya, berapa pun biaya penyimpanannya per bulan. Dua toko dengan biaya tercatat yang sama dapat berada pada posisi kas yang berbeda tergantung pada syarat pembayaran dan seberapa sering mereka memesan.

Itulah sebabnya uang tunai layak mendapatkan sudut tersendiri. Ini juga merupakan sudut yang cenderung menimbulkan kerusakan nyata, karena gagal secara diam-diam: tidak ada apa pun di dasbor Shopify yang berubah menjadi merah ketika uang yang seharusnya membeli penggerak tercepat Anda ada di palet barang lain. Menghitung berapa banyak kelebihan yang Anda pegang adalah hal yang paling dekat dengan alarm untuk itu, dan melepaskan uang tunai yang terikat pada saham yang sudah Anda miliki adalah apa yang harus dilakukan setelah berbunyi.

Segmentasikan sebelum Anda mengoptimalkan

Satu posisi dalam segitiga itu untuk keseluruhan katalog adalah kesalahan pertama yang dilakukan hampir setiap toko, dan harganya mahal karena alasan yang tidak jelas: harga sudutnya tidak sama di setiap SKU.

Untuk produk dengan pendapatan tinggi dan permintaan dari minggu ke minggu yang dapat diprediksi, ketersediaannya murah. Permintaan yang dapat diprediksi berarti penyangga kecil mencakup banyak hal, sehingga Anda dapat duduk dekat dengan sudut tingkat layanan tanpa mengeluarkan banyak uang. Pada penjual yang tidak menentu, harga ketersediaan yang sama beberapa kali lipat dari harga stok, dan mungkin masih tidak dapat dikirimkan, karena buffer harus menutupi spread, bukan goyangan. Nilai tukar antar sudut berbeda pada setiap SKU, dan kebijakan menyeluruh memberikan nilai tukar terburuk yang ditawarkan di seluruh katalog.

Itulah sebabnya "meningkatkan ketersediaan di mana saja" adalah salah satu instruksi termahal dalam perencanaan inventaris. Ia mengeluarkan uang paling banyak di tempat yang paling tidak memberikan manfaat. Menilai katalog berdasarkan kontribusi pendapatan dan prediktabilitas permintaan terlebih dahulu adalah hal yang membuat sisa postingan ini dapat diterapkan daripada teoretis, dan Analisis ABC-XYZ mencakup cara menghasilkan kedua nilai dari riwayat penjualan Anda sendiri.

Pengungkitnya dan berapa biayanya

Lima tuas memindahkan posisi toko di dalam segitiga. Masing-masing sudah dibahas secara lengkap di tempat lain di situs ini, jadi berikut ini adalah apa yang dibeli dan dibelanjakan masing-masing, bukan bagaimana menghitungnya.

Stok pengaman

Membeli tingkat layanan. Pengeluaran membawa biaya dan uang tunai. Ini adalah pengungkit tercepat di kedua arah, itulah sebabnya hal ini menjadi alasan mengapa banyak orang membalikkannya: menaikkannya terasa seperti membeli asuransi dan tidak memerlukan biaya apa pun saat ini. Itu panduan stok pengaman memiliki ukuran, termasuk versi statistik dan asumsinya bahwa permintaan terdistribusi secara normal, yang mungkin tidak dapat dipenuhi oleh SKU bervolume rendah atau dipromosikan secara besar-besaran.

Kuantitas dan irama pesanan

Keduanya adalah tuas yang sama jika dilihat dari ujung yang berlawanan. Memesan dalam jumlah besar akan menghasilkan biaya pengiriman per unit yang lebih rendah, lebih sedikit kontak dengan pemasok, dan akses terhadap potongan harga, serta menghabiskan uang tunai dan paparan terhadap keusangan. Memesan lebih sering dalam jumlah yang lebih kecil menghasilkan hal sebaliknya: lebih sedikit uang yang dibayarkan pada satu saat dan reaksi yang lebih cepat terhadap perubahan permintaan, dibayar dalam pengiriman dan waktu admin. Berapa banyak yang harus dipesan mencakup ukuran dan perangkap kuantitas pesanan minimum.

Kuantitas pesanan yang ekonomis ditawarkan sebagai jawabannya di sini. Metode ini menyeimbangkan biaya pemesanan dengan biaya penyimpanan dan mengembalikan sejumlah barang, namun mengasumsikan permintaan konstan, waktu tunggu tetap, dan kekurangan tidak pernah terjadi. SKU musiman memecahkan yang pertama, pemasok angkutan laut memecahkan yang kedua, dan toko yang pernah kehabisan stok memecahkan yang ketiga. Angka yang diberikannya kepada Anda lebih tepatnya, bukan benar, dan sumber materi rumusnya sendiri menyatakan hal yang sama.

Waktu memimpin

Memperpendek waktu tunggu adalah hal yang paling mendekati kemenangan gratis dalam daftar ini, karena hal ini meningkatkan tingkat layanan dan uang tunai secara bersamaan: semakin pendek waktu tunggu, semakin sedikit stok yang Anda perlukan untuk menutupinya, sehingga ketersediaan yang sama membutuhkan biaya lebih sedikit unit. Yang dibelanjakan adalah mata uang yang berbeda, biasanya harga satuan yang lebih tinggi dari pemasok yang lebih dekat atau moda pengiriman yang lebih mahal. Ini adalah tuas yang nyata dan kurang dimanfaatkan, tetapi ini adalah pembelian, bukan penemuan.

Kualitas perkiraan

Perkiraan yang lebih baik adalah tuas lain yang menggerakkan dua sudut sekaligus. Lebih sedikit kesalahan berarti lebih sedikit buffer yang diperlukan untuk tingkat layanan yang sama, sehingga membebaskan uang tunai tanpa menurunkan ketersediaan. Peringatan yang jujur: ia tidak pernah mencapai kesalahan nol, dan pengembaliannya tidak merata. Keuntungan terbesar terjadi pada SKU yang variabilitasnya mempunyai alasan di baliknya, seperti musim atau promosi, dan yang paling kecil pada SKU yang benar-benar tidak menentu dengan permintaan yang mendekati kebisingan. Menghabiskan upaya perkiraan pada kelompok kedua adalah cara paling umum untuk bekerja keras pada arah yang salah.

bermacam-macam

Menjatuhkan SKU adalah satu-satunya tuas yang menghilangkan trade-off daripada menggesernya. Ini juga merupakan salah satu toko yang paling menolak untuk menariknya sampai stoknya tidak dapat dijual. Jika suatu produk tidak dapat memenuhi jumlah uang tunai yang dimilikinya pada posisi mana pun dalam segitiga, tidak ada titik pemesanan ulang yang dapat memperbaikinya; keputusannya berada di hulu perencanaan.

Mengukur apakah itu berhasil

Pilih satu metrik per sudut dan tuliskan nilai hari ini sebelum Anda mengubah apa pun. Tanpa garis dasar, Anda hanya mendapatkan argumen, bukan hasil, dan argumen tersebut biasanya dimenangkan oleh siapa pun yang mengingat dengan jelas kehabisan stok terakhir.

Ada dua aturan yang membuat angka-angka itu memiliki arti. Pertama, pergerakan satu metrik bukanlah bukti apa pun. Omset meningkat sementara hari kehabisan stok juga meningkat bukanlah optimasi; itu kurang dibeli dengan dokumen yang lebih baik. Anda memerlukan setidaknya satu nomor dari setiap sudut atau Anda akan menyatakan kemenangan pada sudut yang kebetulan Anda ukur. Kedua, ukur setidaknya satu siklus pemesanan ulang penuh termasuk waktu tunggu. Seminggu setelah mengganti buffer, Anda melihat saham yang Anda beli berdasarkan polis lama.

Segmentasikan juga pengukurannya. Rata-rata katalog menyembunyikan kedua hal yang benar-benar Anda pedulikan: barang bergerak cepat kehabisan stok, dan barang bergerak lambat menyerap uang tunai. Itu panduan pengisian ulang mencakup di mana pemeriksaan ini sesuai dengan rutinitas pemesanan yang sudah berjalan.

Di mana untuk memulai

Sebutkan sudut yang saat ini Anda gagal, dalam satu kalimat, dengan SKU terlampir. Sebagian besar pedagang sudah mengetahui jawabannya dan belum pernah menuliskannya, itulah sebabnya argumen yang sama diulangi setiap siklus pemesanan.

Sebagian besar masalah ini tetap menjadi masalah pemikiran sampai Anda mencoba untuk mempertahankannya saat ini. Menghitung ulang kecepatan, buffer, dan level target per SKU pada jadwal yang cukup ketat untuk menangkap penyimpangan sebenarnya adalah hal yang berubah menjadi pemeliharaan, dan itulah yang ditinggalkan oleh toko komponen terlebih dahulu. StockCue menghitung titik pemesanan ulang dan jumlah pesanan yang disarankan hingga 24 bulan riwayat pesanan, dengan perkiraan berdasarkan musim pada setiap paket termasuk Gratis, yang mencakup 50 SKU. Pesanan pembelian, penerimaan, dan penghitungan stok dimulai dari Pemula.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apa itu optimasi inventaris?

Pengoptimalan inventaris adalah memilih tingkat stok berdasarkan tujuan yang ditetapkan, bukan mencari satu nomor yang benar. Dalam praktiknya, hal ini berarti memutuskan bagaimana menyeimbangkan tiga hal yang bersaing satu sama lain: seberapa andal Anda dapat memenuhi permintaan dari saham, berapa biaya yang harus Anda keluarkan untuk menyimpan saham tersebut, dan berapa banyak uang tunai yang disimpan hingga terjual. Setiap formula yang terlibat, mulai dari titik pemesanan ulang hingga stok pengaman hingga tingkat stok target, merupakan pengungkit keseimbangan tersebut dan bukan jawaban atas hal tersebut.

Apa perbedaan antara pengoptimalan inventaris dan manajemen inventaris?

Manajemen inventaris adalah operasi yang berkelanjutan: melacak jumlah, menghitung, memesan, menerima, menjaga agar angka tetap jujur. Optimasi adalah lapisan keputusan di atasnya, menetapkan apa yang ingin Anda capai dengan saham yang Anda miliki dan apa yang bersedia Anda korbankan untuk mendapatkannya. Sebuah toko dapat mengelola inventarisnya dengan cermat dan masih belum dioptimalkan dengan baik, menyimpan terlalu banyak produk yang salah dengan akurasi yang sangat baik.

Bisakah Anda mengoptimalkan tingkat layanan dan uang tunai secara bersamaan?

Tidak sepenuhnya, dan tidak dengan mengatur buffer. Menyimpan lebih banyak stok untuk meningkatkan ketersediaan selalu menghasilkan lebih banyak uang, jadi bergerak ke satu sudut akan menjauhkan Anda dari sudut yang lain. Ada dua faktor yang meningkatkan keduanya sekaligus: waktu tunggu pemasok yang lebih pendek dan perkiraan yang lebih akurat, karena masing-masing faktor mengurangi jumlah stok yang perlu Anda simpan untuk ketersediaan yang sama. Tidak ada yang gratis. Yang pertama biasanya membutuhkan biaya lebih banyak per unit atau lebih dalam hal pengiriman, dan yang kedua membutuhkan waktu dan perhatian.

Apa hal pertama yang harus diubah jika ketersediaan inventaris terlalu optimal?

Mulailah dengan stok pengaman pada SKU Anda yang paling mudah diprediksi. Ukuran buffer untuk produk Anda yang paling tidak menentu sebagian besar merupakan beban mati bagi penjual tetap, jadi memotongnya di sana akan mengeluarkan uang tunai tanpa banyak memindahkan risiko kehabisan stok. Ubah pada satu segmen, ukur seluruh siklus pemesanan ulang secara penuh, bukan dalam satu minggu, dan baru kemudian putuskan apakah akan melangkah lebih jauh.