Ratio de rotation des stocks : formule et exemples pratiques

Deux personnes peuvent calculer la rotation des stocks sur le même magasin, dans la même semaine, à partir des mêmes données, et revenir avec 4,9 et 13,7. Ni l’un ni l’autre n’a commis d’erreur de calcul. On a divisé le coût par le coût. L'autre divise les ventes au détail par les stocks évalués au coût, ce qui multiplie discrètement la réponse par la majoration du magasin.

C’est la raison pour laquelle cette mesure déroute les gens, et c’est pourquoi « mon chiffre d’affaires est-il bon ? est généralement sans réponse comme demandé. Cet article est le calcul lui-même : quel numérateur, comment construire le dénominateur à partir des données Shopify et quelle vaut le nombre final. Pour savoir où se situe le chiffre d'affaires parmi les autres chiffres à surveiller, commencez par le Métriques d'inventaire Shopify à suivre guide, sous lequel se trouve cet article.

Ce que mesure le chiffre d’affaires

La rotation des stocks compte le nombre de fois que vous avez vendu et remplacé votre stock moyen sur une période, normalement un an. Un chiffre d'affaires de 6 signifie que le rayon moyen est vidé et rempli six fois. C'est une mesure de rapidité, et son utilité vient du fait qu'elle présente les deux modes d'échec : achetez trop et ça baisse, achetez trop peu et ça grimpe tandis que vos ruptures de stock grimpent avec.

Tout ce qui est difficile dans le chiffre d'affaires réside dans les intrants, pas dans la division.

La formule

Deux conventions constituent toutes deux une pratique courante et ne sont pas interchangeables.

Au prix coûtant : Rotation des stocks = COGS ÷ stock moyen au prix coûtant

Au détail : Rotation des stocks = Ventes nettes ÷ stock moyen au prix de vente

Le stock moyen, sous sa forme conventionnelle, correspond au stock de début et au stock de fin divisé par deux. La définition standard ajoute que la moyenne des valeurs mensuelles "fournira un chiffre d'affaires beaucoup plus représentatif", ce qui compte plus qu'il n'y paraît et fait l'objet de sa propre section ci-dessous.

Une troisième variante, basée sur les unités, circule également : les unités vendues divisées par la moyenne des unités disponibles. Il s’agit d’une convention légitime et non d’un départage entre les deux autres. Cela présente l’avantage de supprimer complètement la valorisation de la question et l’inconvénient de ne pas pouvoir la regrouper sur des produits coûtant des montants différents.

Quel numérateur utiliser

La règle est que les deux moitiés de la fraction partagent une base. Coût sur coût, ou détail sur détail. Le chiffre publié par erreur correspond aux ventes nettes sur le stock moyen au coût, ce qui n'est pas du tout une convention : il gonfle le chiffre d'affaires d'environ votre multiple de majoration et ne peut être comparé à rien, y compris à votre propre chiffre de l'année dernière si vous l'avez calculé correctement.

Pour un seul SKU avec une seule majoration, les conventions de prix coûtant et de vente au détail reposent sur le même ratio, car la majoration s'annule. Ce n'est pas le cas pour l'ensemble d'un catalogue, et la raison mérite d'être comprise : la valorisation des stocks au détail pondère plus fortement vos lignes à marge élevée dans le dénominateur que leur valorisation au coût. Si vos lignes à marge élevée sont également vos plus lentes, le chiffre de détail est inférieur. L’exemple concret ci-dessous montre exactement ce qui se passe.

Par défaut pratique pour une boutique Shopify : calculer au prix coûtant. Votre coût par unité est un champ que vous gérez déjà, vos rapports Shopify peuvent vous indiquer les unités vendues et la convention de coût est celle que votre comptable et tout lecteur financier assumeront.

Obtenir un inventaire moyen à partir des données Shopify

Shopify vous montre maintenant les niveaux de stock. Il ne conserve pas un historique de valorisation que vous pouvez faire en moyenne sur une année, ce qui signifie que le dénominateur est la partie de ce calcul que vous devez construire vous-même.

Voici pourquoi un seul instantané échoue. Prenez « Cèdre et Figue, 250 g » dans l'exemple courant du site : 5 unités par jour, coût de 7 $, 18 $ au détail, commandées jusqu'à 240 unités chaque fois que le stock tombe à son point de réapprovisionnement de 90. Le stock ne reste jamais immobile. Il passe de 240 à 90 sur environ un mois, revient à 240 le jour où une livraison arrive et se répète. La véritable moyenne sur l’ensemble du cycle est de 165 unités, soit 1 155 $ au prix coûtant.

Valorisez ce SKU le jour de la livraison et vous obtenez 240 unités, au prix coûtant de 1 680 $. Son chiffre d'affaires s'élève alors à 12.775 ÷ 1.680, soit 7,6, contre un chiffre réel de 11,1. Le cliché ne s'est pas trompé sur le niveau des stocks. C'était faux en moyenne, de 45 %.

Trois façons pratiques de construire le dénominateur, par ordre de préférence :

Quel que soit votre choix, utilisez la même méthode la prochaine fois. Un chiffre d'affaires comparé à lui-même au fil du temps vaut bien plus qu'un chiffre comparé à celui d'un étranger.

Exemple travaillé

Tous les chiffres ici sont illustratifs, choisis pour être vérifiables plutôt que mesurés dans n'importe quel magasin réel.

Un SKU. Cèdre & Figue, 250g se vend 5 unités par jour, soit 1 825 unités par an. Au coût de 7 $, cela représente 12 775 $ de COGS. L'inventaire moyen est de 165 unités, soit 1 155 $ au prix coûtant.

12 775 ÷ 1 155 = 11,06. Au détail, le même SKU donne 32 850 de ventes nettes (1 825 à 18 $) sur 2 970 de stock au prix de vente (165 à 18 $), qui est également de 11,06. Un produit, une majoration, donc la base s'annule.

Tout le magasin. Placez maintenant ce SKU dans un catalogue de trois lignes aux côtés d'une boîte de voyage (coût de 4 $, 10 $ au détail, 1 500 unités par an, 375 unités en moyenne en stock) et d'une lanterne en laiton (coût de 8 $, 32 $ au détail, 500 unités par an, 250 unités en moyenne en stock).

22 775 ÷ 4 655 = 4,89. Gérez le même magasin au détail et les ventes nettes s'élèvent à 63 850 $ par rapport aux stocks au prix de vente de 14 720 $, soit 4,34. Même magasin, même période, les deux conventions s'appliquent correctement et les réponses diffèrent de plus d'un dixième. La lanterne en est la raison : c'est la ligne la plus lente et celle qui comporte la majoration la plus importante, donc la valorisation des stocks au détail lui donne 54 % du dénominateur au lieu de 43 %, et cela fait baisser le chiffre du magasin.

Et l'erreur du paragraphe d'ouverture : des ventes nettes de 63 850 $ par rapport aux stocks au coût de 4 655 $ donnent 13,72. C'est encore le même magasin, et le numéro n'a aucun sens.

Chiffre d’affaires et jours d’inventaire

Le chiffre d'affaires se convertit directement en nombre de jours, ce qui est souvent plus facile à gérer car on peut le tenir compte d'un délai.

Jours d'inventaire en cours (DIO) = 365 ÷ rotation des stocks

Cedar & Fig à 11h06 tours donne 33 jours. Le magasin à 4.89 donne 75 jours. DIO hérite du problème du coût par rapport au prix de détail, de sorte qu'un DIO coté sans sa base est aussi ambigu que le chiffre d'affaires dont il est issu.

Les jours d'inventaire en cours, les jours d'inventaire et les semaines d'approvisionnement sont la même idée dans différentes unités, et le propre administrateur de Shopify rapporte un chiffre connexe mais distinct appelé jours d'inventaire restant, qui est prospectif et basé sur les unités plutôt que sur un ratio financier rétrospectif. Ces distinctions appartiennent au guide des mesures, qui couvre correctement les jours d'inventaire. Ce message s'arrête à la conversion.

Quel chiffre d'affaires ne vous dit pas

Le chiffre d'affaires n'a aucune opinion sur la marge. La lanterne dans l'exemple tourne deux fois par an et la boîte de voyage quatre fois, et rien dans le ratio ne vous indique que la lanterne gagne 24 $ de marge brute par unité contre 6 $ pour la boîte.

Il ne s’agit pas d’une plainte stylistique concernant la métrique, c’est une relation documentée. Gaur, Fisher et Raman ont analysé 311 détaillants américains cotés en bourse entre 1987 et 2000 et ont constaté que la rotation des stocks varie systématiquement en fonction de la marge brute, de l'intensité du capital et de la surprise des ventes. C'est pourquoi ils ont proposé une mesure de chiffre d'affaires ajustée plutôt que de comparer le chiffre brut entre les entreprises (Sciences de gestion, 51(2), 181 à 194). La portée est importante et suit le constat : les détaillants cotés en bourse, se terminant en 2000, et non les petits commerces électroniques DTC. Ce qu’il établit, c’est la relation, pas un nombre. Une marque à forte marge devrait s’attendre à un chiffre d’affaires inférieur à celui d’une marque à faible marge, et comparer les deux est une erreur de catégorie.

C’est aussi la réponse à la question de référence. Il n’existe pas de référence de chiffre d’affaires publiée méthodologiquement solide pour les petits commerçants Shopify ; les chiffres en circulation proviennent d'entreprises vendant des logiciels d'inventaire. Comparez votre boutique à elle-même et vos catégories entre elles. Pour le côté marge de la question, GMROI est la mesure qui relie la marge à l’investissement en stocks, et c’est la prochaine lecture naturelle après celle-ci. Pour juger une seule décision d'achat plutôt que l'ensemble du magasin, taux de vente utilise un dénominateur différent et répond à une question différente.

Un faible chiffre d’affaires constitue en soi une indication et non un verdict. Le travail de suivi consiste à identifier quels SKU sont réellement lents à évoluer, séparant les acteurs rapides des acteurs lents donc les deux ont des politiques de réapprovisionnement différentes, quantifiant combien d'unités sont véritablement excédentaires, et décider quoi faire à propos du en espèces, le stock lent tient.

L’arithmétique ici est triviale. Garder les entrées à jour est la partie qui cesse tranquillement de se produire vers le troisième mois. StockCue lit jusqu'à 24 mois de l'historique de vos commandes et maintient le côté demande de ces calculs à jour sur chaque forfait, y compris Gratuit ; sur la croissance, vous pouvez exporter les chiffres sous-jacents au format CSV si vous préférez exécuter le ratio dans votre propre feuille de calcul.

Foire aux questions

Qu’est-ce qu’un bon taux de rotation des stocks ?

Il n’existe pas de référence publiée défendable pour un petit commerçant Shopify, car le chiffre d’affaires dépend de la catégorie et du modèle économique : un magasin de produits frais et un magasin de meubles ne peuvent pas partager un numéro. Deux comparaisons fonctionnent. Comparez votre magasin à lui-même, même formule et même durée de période, par rapport à la période précédente. Comparez ensuite les catégories de votre propre catalogue, qui maintient votre structure de marge et vos délais de livraison constants comme aucun chiffre intersectoriel ne le peut.

Dois-je utiliser le COGS ou les ventes pour le numérateur ?

Les deux conventions sont standard. Au coût, le chiffre d'affaires est le COGS divisé par le stock moyen évalué au coût, qui correspond à la valeur par défaut financière et comptable. Au détail, il s'agit des ventes nettes divisées par le stock moyen évalué au prix de vente. L’erreur à éviter est de les mélanger : diviser les ventes nettes par les stocks valorisés au coût gonfle le ratio de votre majoration et produit un chiffre qui ne veut rien dire. Choisissez une base, utilisez-la sur les deux moitiés de la fraction et dites laquelle vous avez utilisée.

Comment puis-je calculer le stock moyen si je ne dispose que du niveau de stock du jour ?

Un instantané est le dénominateur le plus faible possible, car le stock est en dents de scie entre un point de livraison et un point de réapprovisionnement et constitue aujourd'hui un point arbitraire sur cette ligne. La solution de rechange standard est l'inventaire de début plus l'inventaire de fin divisé par deux. La moyenne des valeurs mensuelles est encore meilleure et c’est ce que recommande la définition conventionnelle. Si vous n'avez aucun historique, commencez à enregistrer une valorisation boursière le même jour chaque mois et calculez le chiffre d'affaires une fois que vous en avez quelques mois.

Puis-je calculer le chiffre d’affaires pour un seul produit ?

Oui, et il est généralement plus exploitable que le chiffre de l’ensemble du magasin. Utilisez le coût des marchandises vendues de ce SKU pour la période comme numérateur et son propre stock moyen au prix coûtant comme dénominateur. Un seul SKU supprime également le problème de mixité qui entraîne un changement de chiffre d'affaires au niveau du magasin lorsque vous changez de base, puisqu'un produit a une majoration.